材料
・液体塩麹
・とんかつ用の豚肉や切り身の魚等
作り方
①材料の重さ10%分の塩麹を用意
②材料と塩麹をビニル袋に入れ、なるべく空気を抜いて縛る。
③冷蔵庫で1〜4日程度寝かせる。
※長い方が味がよく染み込む。
④フライパンで焼いたら完成。
美味しいです。
超超簡単レシピ
手順が少なく基本焼くだけ煮るだけレシピを掲載。 初心者の方へ 塩、醤油、味噌はちゃんと適量入れましょう 多過ぎると塩辛くて食べられません。 砂糖、みりん、酒はある程度適当で問題ありません。大さじ2とか小さじ1とか書いてありますが、計らずに大体の勘で入れても大勢に影響はありません。
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