写真は雲白肉(うんぱいろう)です。
このタレは手が掛かるので今回は美味しい豚しゃぶのやり方をご紹介します。
スーパー肉がデパート肉に成りますw
【材料】
・豚ローススライス
・きゅうり
・市販のドレッシング
①きゅうりはピーラー(皮剥き器)でスライスし、写真の様に盛り付けます。
※長ーく薄いきゅうりのスライスを作り真ん中で折り返して皿に盛ります。
②なるべく大きな鍋に湯を沸かします。
③火を止めて豚肉を全て入れしゃぶしゃぶ。
(火を止めるのが重要。肉が硬くならない)
④ザルに揚げ余熱を取る(肉が硬くなるので冷水には入れない！)
⑤盛り付けてドレッシングを掛ければ完成です。
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